App: Descarga la app OnE Connected para realizar un seguimiento de los datos de consumo y obtener información fundamental para mejorar el rendimiento empresarial.

Se adapta a cualquier entorno: El Bajomostrador Z-Active 100 es el socio ideal para una gran variedad de negocios, desde cafeterías y pubs hasta restaurantes.

Funcionamiento mediante botón táctil: Basta con pulsar un botón para utilizar el Bajomostrador Z-Active 100. La luz cambiará de color para indicar cuándo se está calentando el lavavajillas, rellenando detergente o ejecutando un ciclo, para una comunicación intuitiva con el usuario.

Fácil acceso frontal: Diseñado para mejorar la accesibilidad de servicio, asegurando un mantenimiento fácil, rápido y eficiente.

El lavavajillas bajomostrador Z-Active ha recibido la prestigiosa calificación Platino del Programa de Calificación de Reparabilidad de UL Solutions, que evalúa los equipos en función de varios criterios, como la disponibilidad de piezas de recambio, la profundidad de desmontaje y el soporte de diagnóstico.

Los armarios refrigerados HPe de Zanussi Professional han sido reconocidos como los mejores de su clase en eficiencia energética y capacidad útil real*.

Reduce tu factura de electricidad hasta un 80%** con los modelos NPT Active HPe y NAU Maxi HPe de clase A.

El óptimo aislamiento de 90 mm de grosor, los componentes de alta eficiencia y todas las estrategias inteligentes están diseñados e implementados para reducir el consumo de energía.

50 litros más de capacidad, en comparación con los armarios equivalentes del mercado, el sistema Active Defrost, la triple cámara extraíble y la eficiencia energética R290, nuestro gas estándar para los modelos empotrables (Hidrocarburo), son sólo algunas de las principales características a descubrir.

*Según lo declarado en la Etiqueta Energética Europea, basada en la relación entre el consumo de energía (299kWh/año) y la capacidad neta (503lt) de un armario estándar de puerta completa (prueba realizada a partir de la información disponible en EPREL)

**Calculado sobre un armario refrigerado de puerta completa de 503lt (volumen neto), sustituyendo un aparato de clase G por uno de clase A

Menos consumo de gas hasta un 20%* gracias al EVOFlame de ZANUSSI Professional, el sensor inteligente de ollas, capaz de reconocer en cualquier momento si la olla está encendida o ha sido retirada de la cocina de gas. ¿Y qué más? Reducir el esfuerzo con procesos simplificados y la percepción del calor contra tu cuerpo mejora el lugar de trabajo y la eficiencia, también.

Disminuye el desperdicio de alimentos, maximiza la precisión y la flexibilidad, gracias a la regulación continua de la potencia, garantizando el máximo control de la llama. Selecciona con precisión la temperatura necesaria para obtener unos resultados alimentarios de máxima calidad. Cocina de forma inteligente, cocina sin esfuerzo.

*Según demuestran las pruebas internas realizadas en el Laboratorio de I+D de EPR.

Funcionalidad y simplicidad: el panel de control ergonómico ofrece una experiencia fácil de usar y sus mandos permiten un ajuste sencillo y rápido de los parámetros, un movimiento más fluido y sin esfuerzo está garantizado por la inserción transversal de las bandejas

Robusto y fiable: su diseño robusto garantiza un alto rendimiento incluso en condiciones de trabajo tensas. Los hornos transversales ofrecen la máxima seguridad, gracias a su nuevo diseño de puerta

Uniformidad de cocción: apto para todas las recetas, configura fácilmente el programa que mejor se adapte a tus necesidades y cocina uniformemente, incluso a plena carga, gracias al sistema de ventilación. Utiliza la sonda para un control más preciso de la temperatura de los alimentos. Más flexibilidad garantizada por el sistema de generación de vapor mejorado en los modelos avanzados

Realizando operaciones de limpieza periódicas aumentará la fiabilidad, el tiempo de funcionamiento, el rendimiento de tus hornos, manteniendo la máxima eficiencia en el tiempo. La limpieza diaria de la cavidad del horno garantiza un alto rendimiento constante y una mayor vida útil, mediante el uso de productos químicos específicos:

• C22 Tableta de limpieza (0S2395)
• C25 Tableta de abrillantador y desincrustante (0S2394)

Ve los vídeos tutoriales para descubrir cómo realizar la limpieza recomendada a los hornos Magistar Combi.

Calidad de los alimentos asegurada – Ofrece a tus clientes la experiencia de comer en restaurantes, mientras están cómodamente sentados en su casa. ¿Tiempo de recogida? Lo tenemos cubierto – Mejora la flexibilidad y la productividad de tu cocina. Higiene y seguridad garantizadas – Ofrece comida empaquetada segura y caliente, sin preocuparse por la proliferación de bacterias o virus*/**. Respetuoso con el medio ambiente – Consume en 6 horas de uso el equivalente a 1 día de bombillas de 75 vatios. * Prueba realizada por la Universidad de Udine sobre Escherichia coli y Staphylococcus aureus, utilizando cajas de pizza y bolsas de papel, fijando la temperatura a 75 °C durante 10 minutos. Los resultados pueden variar en función de los materiales de envasado utilizados y de la distancia entre los envases y el LED UVC (informe de la prueba disponible a petición). ** Probado por un organismo notificado de tercera parte según la norma ISO17094:2014 simulando un entorno de cocina (con fuente de luz según la norma ISO14605).

Funciones básicas: la interfaz de fácil manejo permite al consumidor acceder a una amplia gama de funciones en pocos pasos. Ahora también con función de descongelación

Se adapta a cualquier lugar: disponible tanto en versión bajomostrador como de pie, se adapta incluso donde el espacio es un límite o donde se necesita una alta productividad.

Robusta y fiable: toda la gama pertenece a la clase climática 5, lo que garantiza su rendimiento incluso en condiciones ambientales críticas.

Seguridad alimentaria garantizada: Asegúrate de cumplir las normas de seguridad alimentaria. Ahora también con la posibilidad de supervisar y almacenar datos HACCP a distancia mediante servicios de conectividad

Infinitos acabados– Optima ofrece una amplia gama de acabados para armonizar perfectamente con cualquier espacio. Fácilmente adaptable – Opciones de diseño flexibles, limpias y refinadas que se adaptan perfectamente también al mobiliario existente. Optima limpieza– Diseñado para facilitar la limpieza y la higiene, garantizando la seguridad para ti y tus clientes. Personalización – Crea tus propias configuraciones con el Planner: contra la pared, isla o solución operativa. Respeto al Medio Ambiente – R290 gas menos agresivo y una alternativa más respetuosa con el Medio Ambiente que los refrigerantes de gas tradicionales.

La CONECTIVIDAD de Zanussi Professional te permite monitorizar operaciones, administrar recetas y descargar datos HACCP a distancia. Los datos te ayudan a optimizar tu flujo de producción y a reducir los costes de mantenimiento. Descubre la nueva función MATCH: Magistar Combi y Rapido Chiller coordinan entre sí tanto sus operaciones en curso como las próximas para simplificar y agilizar el flujo de trabajo en la cocina (de horno a abatidor y viceversa). Además de cocinar y enfriar, puedes fermentar y hornear o congelar y cocinar.

8 horas de trabajo continuas a máximo rendimiento – Rendimiento de cocción garantizado permanentemente gracias a nuestra tecnología de inducción diseñada para afrontar las condiciones más exigentes. Flexibilidad – Una mesa versátil que se puede personalizar combinando diversas funciones de cocción. Eficiencia energética – La tecnología de inducción presente en todas las placas Easy CookingPRO ofrece hasta un 90% de eficiencia energética. Esto se traduce en un ahorro del 20% en consumo de energía respecto al sistema de calentamiento eléctrico tradicional. Ventilación – Sistema integrado de filtrado de aire de bajo ruido que aspira las partículas de grasa y los olores desagradables de la zona de trabajo. Proporciona una eficacia de aspiración del 95% a máxima velocidad.

Higiene y Rendimiento – Rendimiento perfecto de lavado y aclarado con los brazos de lavado inclinados. Función de aclarado en frío para un rápido servicio de vasos con bebidas carbonatadas y frías. Desinfección Perfecta –  Sistema de aclarado garantizado Active que asegura una temperatura de aclarado constante de 84 °C. Ahorro – Menor consumo de agua, energía, detergente y abrillantador. Ahorro de energía con la estructura de doble pared. Facilidad y Ergonomía – Control sencillo. Puerta basculante segura y ergonómica, con cierre y apertura suaves.

Máximo rendimiento, desinfección perfecta, eficiencia del detergente, aumentados por el sistema de filtrado avanzado que elimina los restos de alimentos y garantiza óptimos resultados de lavado, conformes con la norma DIN 10510. Menos energía, más eficiencia: las resistencias se mantienen limpias y sin incrustaciones de cal, para asegurar una elevada eficiencia a lo largo del tiempo, gracias a la desincrustación automática que se consigue con solo tocar una tecla. Mayor duración: alto rendimiento y flexibilidad insuperable con los módulos de prelavado y secado, que se pueden añadir directamente in situ cuando se desee. Facilidad de limpieza, mantenimiento y uso: funcionamiento continuo sin interrupciones, panel de control de fácil lectura y sencillo acceso para el mantenimiento.

Conozca la línea flexible, compacta y multifunción de Idea e Idea Junior, dedicada a los niños. Incontables acabados, luces LED, nuevos estantes superiores y deslizadores de bandejas perfectos son solo algunas de las principales características que ofrece Idea. Al no existir barreras en la estructura, las operaciones de limpieza son más fáciles y rápidas y se consigue la higiene más profunda. Solo la frescura en el punto de mira. Elija entre las sencillas funciones drop-in: el Baño María ventilado, el expositor de alimentos fríos o los híbridos, entre muchas otras opciones.

Más Seguridad Sanitaria: Nuestra experiencia en el entorno médico nos permite proyectar equipos que proporcionan mayor poder de desinfección.

Más Prestaciones: Posibilidad de contaminación cercana a cero, para virus y patógenos. Además, el rendimiento es excelente y el consumo realmente mínimo.

Más tranquilidad: Los productos Hygienix no sólo limpian, sino que sobre todo desinfectan, ya que estos modelos dedicados cumplen las normas DIN 10510 o DIN 10512 y rinden al nivel de desinfección A0 de 60, tal como se define en la norma UNI EN ISO 15883-1, que normalmente sólo se aplica a los equipos médicos.

MÁS AHORRO Costes de limpieza reducidos gracias al lavado automático rápido y potente, que también incluye la descalcificación automática de la cuba.

MÁS INTUITIVO La nueva interfaz táctil es aún más fácil e intuitiva de usar: te guía con consejos en más de 30 idiomas.

MÁS LÓGICO Elige tus preparaciones y Magistar Combi te mostrará la mejor secuencia de cocción para ahorrar tiempo y energía.

Los Abatidores Rapido son equipos que ayudan al profesional en la organización del flujo de trabajo en la cocina y al mismo tiempo aseguran una actividad culinaria segura y respetuosa de la salud de los clientes. Con su tecnología innovadora, el Abatidor Rapido mantiene inalterados la consistencia, el aspecto, los sabores y las propiedades nutricionales de los alimentos. Además, mejora la seguridad y la organización de tu trabajo en la cocina. En pocas palabras, ahorras energía, ganas horas de trabajo y reduces los derroches. El Abatidor Rapido es una inversión que se amortiza sola. MÁS PRECISIÓN, MÁS INMEDIATEZ, MÁS VERSATILIDAD, MÁS IDENTIDAD, MÁS CONEXIÓN